Aneka Bolu dan Cake

1. Bolu Nutrisari

   

Bahan :

• 150 gr tepung terigu serbaguna
• 5 butir telur 
• 100 gram gula pasir
•  1 sachet susu kental manis
• 1 sachet nutrijell orange ukuran kecil
• 1 sachet nutrisari jeruk
• 100 gr margarin (lelehkan)

Cara membuat :

•  Kocok telur dan gula pasir sampai berbusa, lalu masukan skm dan kocok dengan speed tertinggi pada mixer sampai putih kaku
• Kemudian turunkan kecepatan mixer ke yang terendah , masukan nutrisari dan nutrijel ( fruit acid nya ga usah dipake) kocok asal rata saja, lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata (kocok sebentar saja), lalu matikan mixer.
• Lalu masukan lelehan margarin kedalam adonan dengan cara aduk lipat menggunakan spatula, aduk sebentar saja sampai tercampur rata. Tuang kedalam loyang dan  panggang sampai matang.

2. Matcha Custard Cake

Bahan :

• 3 kuning telur
• 140 gr gula pasir
• 1 sdm vanila ekstrak
• 400 ml susu cair
• 400 ml susu cair
• 100 gr butter/ margarin, lelehkan
• 80 gr terigu + 1 sdm matcha (ayak)
• 3 putih telur

Cara membuat :

• Campur dan aduk kuning telur dan gula, tambahkan margarin, masukan vanilla, tambahkan terigu + matcha, aduk, masukan susu cair, bertahap. Sisihkan.
• Kocok putih telur hingga kaku. Masukan putih telur ke dalam adonan terigu, aduk sampai rata
• Tuang ke dalam loyang, dioles margarin. Panggang selama 40-50 menit di suhu 140'C. Keluarkan dari oven biarkan selama 10 menit. Keluarkan dari loyang.

3. Bolu Tape Keju

Bahan :

• 300 gram tape singkong
• 5 butir telur
• 75 ml susu kental manis
• 180 gram terigu protein 
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt cake emulsifier
• 180 gram gula pasir 
• 1/2 sdt essence vanilla
• 150 gram margarin, lelehkan
• 50 gram keju cheddar parut

Taburan:

• 50 gram keju cheddar parut (sesuai selera)

Cara membuat :

• Siapkan loyang tulban diameter 22 cm, olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu
• Ayak terigu dan baking powder, sisihkan
• Panaskan oven 150°C-160°C, jangan besar2 suhunya karena manggangnya cukup lama. Nanti kalo pake api besar cepat gosong sementara dalemnya belum mateng.
• Haluskan tape singkong dengan garpu/pastry blender, campur dengan susu kental manis
• Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai kental sekali. Tambahkan essence vanilla, kocok rata sebentar.
• Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
• Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
• Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang, taburi keju parut. Panggang dalam oven selama 40-50 menit sampai kecoklatan dan matang
• Angkat, biarkan sebentar dalam loyang. Lalu keluarkan